こんにちは。
ロハスウォール ジャーナルに採り上げていただいたことがきっかけで、店の壁に漆喰を塗った日々を思い出しています。
ちょうど4年前のこの時期だったからです。
壁塗りは「養生8割」なんて言って、準備がものすごく大切でした。
貼ってあった古い壁紙を剥がしたり、漆喰がついてはいけないところにテープを貼ったり。
塗るときは、こてにこびりついた漆喰を定期的に水洗いすることも必要です。
予習や水面下の下準備、目立たない地味な作業こそ大事ということは、店をはじめてからもしょっちゅう思い出す、よい教訓です。

今日もランチは「お蕎麦大盛り無料」
また
1 根菜のきんぴら
2 三種の豆のカレー
3 ひと口お茶プリン
4 半ライス
1~4のうち、ひとつおつけします。

本日もご来店お待ちしています☆