日本外食新聞2023年11月5日号に「そば・料理 ありまさ」についての記事が掲載されました(7ページ目)。
業界紙ならではの視点で大変丁寧に取材して下さり、店の立地や特徴、店主のプロフィール、手作り・無添加へのこだわり、カレーへの愛情にニュースレターについてなど、盛り沢山の記事です。
いわゆる業界紙ですので、お近くでお手に取って…ということは難しいかもしれません。
ご興味のある方はありまさのスタッフにお申し付けください。
この新聞は飲食店経営者必読の勉強になる記事が本当に多いです。月に3回発行されています。
https://gaishoku.co.jp/
